Lesedauer des Artikels: ca. < 1 Minute -

Zutaten:
6 x 150 g Stockfischfilets vom Kabeljau (entsalzt) 12 dünne Scheiben Chorizo

Schwarze-Oliven-Kruste:
200 g schwarze Oliven (entsteint), 2 Knoblauchzehen (geschält und gehackt), 25 g sonnengetrocknete Tomaten, 50 ml Olivenöl, 30 g Semmelbrösel, Gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Püree verarbeiten. Einen Löffel Püree auf die Stockfischfilets geben. Mit einem Spachtel zu einer dünnen Schicht glatt streichen. Bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren.

Lesetipp: Pollo al chilindron